Un carnero de Santa Cruz se consagra campeón en Palermo

En el corazón de Buenos Aires, con jurados internacionales y miles de ejemplares en competencia, el sur ganó. Un carnero criado en la Estancia Coy Aike, a pocos kilómetros de Río Gallegos, se alzó con el título de Gran Campeón Corriedale en la 138° Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional de Palermo. No es un dato menor: en una categoría donde compiten los principales establecimientos ganaderos del país, Santa Cruz volvió a demostrar que la Patagonia no produce en los márgenes del sistema, sino en su centro.

El Corriedale es la raza ovina por excelencia de la Patagonia sur. Desarrollada originalmente en Nueva Zelanda y adaptada durante generaciones a los vientos, las heladas y los pastos duros de la estepa, esta raza combina producción de lana y carne en condiciones que otras razas no tolerarían. El ejemplar de Coy Aike no llegó a Palermo por azar: es el resultado de décadas de selección genética silenciosa, de estancieros que trabajan con criterio técnico en una de las zonas más inhóspitas del continente.

La consagración en Palermo tiene una dimensión simbólica que trasciende lo agropecuario. Durante años, la narrativa dominante situó a la Patagonia como proveedora de materias primas sin valor agregado, condenada a exportar lo que otros procesan. Un Gran Campeón en la categoría más exigente del país contradice esa narrativa con un hecho concreto: la calidad genética se produce acá, en el sur.

Santa Cruz lleva meses construyendo presencia en la vidriera nacional. La participación en la Exposición Rural de Palermo no fue solo institucional: incluyó degustaciones de productos locales, demostraciones en vivo y actividades que conectaron al público urbano con la realidad productiva de la provincia. El stand santacruceño convocó a cientos de visitantes a lo largo de seis jornadas, en las que la ganadería ovina fue protagonista junto a otros rubros de la economía regional.

El desafío que persiste es la cadena de valor. Producir el mejor animal no es suficiente si la lana se exporta sin procesar y la carne viaja en pie. El campeón de Palermo es una promesa: la materia prima existe, y es de primer nivel. Convertirla en industria patagónica sigue siendo la cuenta pendiente.